Jeonjitgan (Sinpyeong, établissement principal) (정짓간 신평본점)
Situé à Sinpyeong-dong, à Busan, le Jeongjitgan Sinpyeong a ouvert ses portes en 2011 et est spécialisé dans le dwaejigukbap (soupe au porc et au riz), un plat emblématique de Busan. Le terme « jeongjitgan » appartient au dialecte de la région de Gyeongsang qui signifie « cuisine ». Sélectionné par le Guide Michelin, ce restaurant accueille ses clients à toute heure grâce à ses horaires d’ouverture 24h/24 (sauf le mardi). En plus de sa spécialité, il propose également d’autres variantes de gukbap telles que le sundae gukbap (soupe au sundae et au riz) et le naejang gukbap (soupe aux abats et au riz), ainsi que le pa samgyeop (poitrine de porc aux oignons verts).
– Adresse : 6, Bibong-ro, Saha-gu, Busan (Sinpyeong-dong)광역시 사하구 비봉로 6 (신평동) 1층
※ Informations de présentation
– Plat principal
Dwaejigukbap (Soupe au porc et au riz)
– Centre d’informations
0507-1411-2900
– Heures d’ouverture
00h00~24h00※ Fermeture à 12h le mardi
– Heures d’ouverture
Dwaejigukbap (Soupe au porc et au riz)
– Parkings
Disponible
– Jours fériés
Ouvert toute l’année
– Menu
Uiseong maneul gukbap (Soupe à l’ail d’Uiseong et au riz) / Sundae gukbap (Soupe au sundae et au riz) / Naejang gukbap (Soupe aux abats et au riz), etc.
◎ Infobox Tourisme dans les environs
⊙ île Eulsukdo (을숙도 공원)
Consultez le guide détaillé sur Korea Trip Guide →
– Site
www.busan.go.kr
Le site des oiseaux migrateurs situé en aval du fleuve Nakdonggang a été désigné comme monument naturel, le 13 juillet 1966. Il possède une large embouchure, des dunes de sable, l’Ile Irungdo, l’Ile Eulsukdo et d’autres petites îles. Les bécassines et les oiseaux aquatiques s’y arrêtent quand ils traversent la Corée, au printemps et en automne, et les canards et les oies y trouvent leur chemin, en hiver.
Cet estuaire, où le fleuve Nakdonggang rencontre la Mer du Sud, abrite plus de 150 espèces d’oiseaux. Les visiteurs peuvent y voir des cygnes, et même des espèces d’oiseaux rapaces comme les aigles et les pygargues à queue blanche (haliaeetus albicilla). L’estuaire représente une grande étendue de végétation avec d’épais bosquets de roseaux qui sont difficiles à approcher par voie terrestre. Pour pouvoir observer les oiseaux migrateurs, il convient de prendre un bateau au port de Myeongji-dong et de demander à un guide de la région de vous aider. Le temps idéal pour l’observation des oiseaux se situe entre 9h et 16h.
L’Ile Eulsukdo est l’un des endroits que vous ne devez absolument pas manquer. Il s’agit d’une île connue pour être le paradis pour plus de cent mille oiseaux. C’est un site très étonnant pour observer quelques espèces d’oiseaux très rares comme la grue à cou blanc (Grus vipio), la petite spatule (Plateala minor) et la Pygargue à queue blanche, notamment durant l’hiver.
